第1章 序言

2006年5月9日，世界各大媒体争相报道，美国加州人沃特于当日出现在纽约市的洛克菲勒广场，意味着此次横贯美国东西海岸的“减肥长征”告一段落。众多沃特的崇拜者已获悉偶像的到来，纷纷相约前往洛克菲勒广场，在那里和他同庆胜利。

沃特现年40岁，年轻时，他曾是一名美国海军陆战队特种兵，身材魁梧结实，但退役后不久，他的2名好友死于严重车祸，令沃特也陷入沮丧中，整天暴饮暴食寻求安慰，导致体重激增。随后，他在加州找了份汽车修理的工作，结婚并生下2个孩子。婚后他继续发胖，最终体重达190公斤。

为了减肥，沃特于2005年4月独自从美国西海岸加州启程，徒步向纽约进发，展开“减肥长征”。现代版阿甘走过4480公里，徒步穿越14州后，于2006年5月9日下午6点到达终点站纽约。

沃特称，一年多的努力令他成功减肥48公斤。尽管他仍是一名140多公斤的胖子，但沃特却对自己的成绩相当满意，称这个地狱式旅程让他重新肯定自己，他确信自己在不远的将来，通过各种科学有效的瘦身方法，能使自己的体重恢复到正常状态。

沃特接受采访时说：“如果我不开始旅程，我想10年内我就会见上帝。我是个蜕变了的人。以前，我连百货公司都逛不完，真不敢相信自己能徒步穿越全美。”

沃特事迹被曝光后，感动了全美数百万民众，俨然成为美国人的精神偶像，他的个人网站点击率突破数千万，沿路还有大批“粉丝”跟随长征。

沃特一个人的减肥长征之所以备受关注和令人震撼，是因为肥胖已经成为目前世界上最受关注的疾病。

早在1997年，世界卫生组织就把它列为仅次于吸烟和艾滋病的第三大慢性杀手。它不光是影响形体美，由它引发的各类疾病也不在少数，诸如糖尿病、心脏病、高血压、癌症等，严重者甚至会危害生命，引起早夭。

肥胖是脂肪增加的结果，而瘦身就是要消耗脂肪。因此，对肥胖一族而言，“瘦”是潮流，是大势所趋，是健康美丽的关键。

近年来，有关美容瘦身的广告可谓铺天盖地，据统计，在一些西欧发达国家，平均每年花费在美容瘦身上的经费就多达200亿至300亿美元。在林林总总的广告中，想瘦身的人们感到彷徨，很难抉择，因为许多天花乱坠的广告将人们带进减肥的误区，推向使身体遭受严重摧残的陷阱。

肥胖是一个复杂而又顽固的问题，瘦身必须要有科学的知识来引导，盲目的瘦身只会让结果适得其反。因而，如何瘦身，用什么方法瘦身，如何有效地预防肥胖，是追求健康的人们不断寻思的生活课题。

在当今社会，女性比男性更受到肥胖的困扰和折磨，除由之带来的形体美缺陷和疾病之外，还会带来一系列心理问题和社会问题。如今，健美型的女性已经成为引领时代潮流的一道靓丽的风景。对追求美的女性而言，拥有健康苗条匀称的身段，散发无限的青春活力，再加上一张漂亮的脸蛋、弹指可破的皮肤、纤纤细腰、青葱玉手，是一种不可言喻的美。

瘦身是以“瘦”为友，有憧憬，有希望，有轻松，有快乐，瘦身是时尚流感，是一种心灵向往，崇尚瘦身的女性，也绝对是时尚虔诚的信徒。

任何一种瘦身方法都可能有效，但是对于不同的瘦身人群，任何一种方法也都有其瓶颈。因此，认识和掌握各种瘦身减肥方法，对于各类瘦身者具有十分重要的意义。

本书将形形色色的、科学的、行之有效的瘦身法进行了归纳整理，用简明扼要的文字，介绍了肥胖的成因、危害及预防，以及如何应用饮食、运动、医学、排毒、居家休闲、心理、服装搭配等各种方法科学瘦身，全书集可读性、科学性、实用性为一体，图文并茂，概括全面，针对性强，是追求健康瘦身者的良师益友。

千万别把瘦身看成是一个长期而痛苦的负担，从现在开始，你可以不需要疯狂地绝食，也不需要疯狂地运动，更不需要将大把的钞票，扔给华而不实的瘦身中心及名目繁多的减肥药物，翻开本书吧，轻松快乐的瘦身其实很容易，找准方法，瘦身可以很简单。

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